夏天到了就是要吃剉冰来消暑，但没想到台中人吃的竟然是这一碗黏呼呼的汤？
原来这一碗浓稠的汤就叫做麻芛 (ㄨㄟˇ) 汤，是只有苗栗以南、彰化以北的在地人才知道的传统美味。
麻芛就是黄麻的嫩叶及嫩芽，通常得经过挑叶、去除叶子主干、搓揉、冲去黏液和苦汁等一连串繁复的手续，再用小苏打软化、勾芡后，才能煮成一碗甘苦消暑的麻芛汤。
黄麻，又称苦麻，是台中的特产之一。
麻芛汤冷热皆宜，通常在地人喜欢加入小鱼干或地瓜一起享用，暑假去台中玩的话，别忘了尝上一碗道地的麻芛汤哟！
来源：苹果即时
原来还有麻芛汤这种东西，长知识了！快把这篇新闻和朋友分享吧！
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