女子罹患大腸癌討厭吃蔬果 專家建議「1食物」腸道竟變粉嫩

大腸癌是近年來國人最容易罹患的癌症之一,畢竟現代美食太多元,業者為了追求美味,添加了一堆化學藥劑,消費者霧煞煞,全部吃下肚,身體就出狀況了!腎臟科醫師洪永祥在節目《健康好生活》中表示,有名65歲的婦女,被檢查出大腸癌,因為不喜歡吃蔬果,所以自己想了其他

October 5, 2023
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大腸癌是近年來國人最容易罹患的癌症之一,畢竟現代美食太多元,業者為了追求美味,添加了一堆化學藥劑,消費者霧煞煞,全部吃下肚,身體就出狀況了!腎臟科醫師洪永祥在節目《健康好生活》中表示,有名65歲的婦女,被檢查出大腸癌,因為不喜歡吃蔬果,所以自己想了其他辦法,果然奏效,讓女病患重拾健康。

圖片來源/維基百科,下同

 

洪永祥回憶,女病患長期有三高及便秘困擾,又出現糞便稀疏、裡急後重的狀況,就醫時發現,糞便有帶血,進一步檢查後,確認為大腸癌。由於女病患不喜歡吃蔬果,所以洪永祥建議,飯後甜點可以改吃黑、白木耳。

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女病患回診時,因為有遵從洪永祥的提出的方法,所以大腸呈現漂亮的粉嫩狀態,膽固醇和體重也跟著下降。對此,洪永祥解釋,黑、白木耳被稱「現代人飲食的解藥」,因為熱量低且富含膳食纖維,黑木耳的含鐵量較高,富含蛋白質、維生素B群、鈣、鎂、鐵等;白木耳的熱量更低,富含維生素A、B群、C、鉀、磷,可以止咳、化痰、防便秘、降低膽固醇等,好處相當多。

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除了木耳外,這世界上還是有不少好東西的!大家最喜歡吃的蔬菜是什麼呢?相信高麗菜、小白菜、空心菜或地瓜葉都榜上有名。不過,你知道嗎?地瓜葉的好處多到數不完,它被亞洲蔬菜研究中心譽為「蔬菜皇后」,但有些人卻不能太常吃,一起來看看吧!

圖片來源/今日頭條,下同

 

根據《今日頭條》報導,地瓜葉的正式名稱為番薯葉,也被叫做甘藷葉,因為容易種植,且從栽種到成熟的生長期與其他作物相比之下較為短暫,所以早年在農村都被當作主流的牲畜飼料。正因如此,地瓜葉十分常見,價錢也較便宜,是許多小吃攤、熱炒店等必備的菜色。

 

別以為便宜,就就沒什麼作用!地瓜葉每百克的鮮紅薯葉,含脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿蔔素6.42毫克、維生素c32毫克,其中礦物質與維生素的含量均屬上乘,胡蘿蔔素甚至超過胡蘿蔔的含量。

 

再來,地瓜葉含豐富葉綠素,能夠淨化血液、幫助排毒;含有比一般蔬菜高5至10倍的抗氧化物,能提高免疫力;富含鉀,有助血壓控制,預防高血壓;豐富的膳食纖維可促進腸胃蠕動,預防便秘及痔瘡;含有豐富的多酚,能預防細胞癌。

 

總而言之,地瓜葉的營養豐富,蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、維生素C等含量,均比菠菜、韭菜等來得多,CP值高到沒話說。然而,若你腸胃消化力不佳或是腎病患者,就要稍微忌口,免得弄巧成拙啊!

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參考資料:YouTube
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