「降坏胆固醇天菜」医大推！餐前喝这1杯「大便排油量增55％」

「抽血检查，胆固醇总是高于平均那一点点，医师建议吃药，但你心里总觉得，这是一个负担吗？」三树金莺诊所体重管理主治医师萧捷健在脸书抛出的问题，想必你也曾思考过，其实有时候不一定要吃药，只要吃对食物，就能重拾健康！



萧捷健表示，一项双盲随机交叉试验找来健康受试者，连续7天、每天3次饮用含有「高黏度亚麻籽可溶性纤维」的饮品。结果发现，受试者粪便中的脂肪排出量比对照组平均高出约55%、总胆固醇与LDL分别下降了12%与15%，证实「可溶性纤维」就像脂肪警察，能把油脂押送出境。

萧捷健指出，2023年、涵盖181项随机对照试验、14,505 名成人的分析指出，每天额外补充「可溶性纤维」，可让血液总胆固醇平均下降10.82 mg/dL、LDL平均下降8.28 mg/dL，且呈现剂量依赖效果，只要每天多5公克，可再让LDL多下降约5.6 mg/dL。



萧捷健进一步解释，相较之下，「小麦麸皮」这类「不可溶性纤维」就属于梅山小路，一项经典的交叉试验，让高胆固醇患者每天补充19克麸皮，持续一个月，结果总胆固醇、LDL与 HDL都没有显著变化，「真正的关键在于，那些吸水后会变得黏稠、滑顺的可溶性纤维」，若因胆固醇报告上的红字而烦恼的话，不妨多吃一点奇亚籽、秋葵、木耳、洋车前子等蔬菜纤维！