农业部今日 (22) 紧急召开临时记者会证实，台中市梧栖区一处养猪场死亡猪只，经检验确诊感染「非洲猪瘟」病毒，为防止疫情扩散，农业部自中午12点起，全国猪只禁运、禁宰5天，并启动扑杀及防疫回溯措施。许多人都很担心，「若食用罹患非洲猪瘟的猪只，会怎么样呢？」对此，专家回应了！
示意图，翻摄自pexels
根据《风传媒》、《CTWANT》报导，农业部资料显示，非洲猪瘟是一种急性、高传染性的病毒性疾病，最早于1921年在非洲肯亚被发现。该病毒会从野猪传播到家猪，之后扩散至欧洲、南美洲与俄罗斯等地。
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非洲猪瘟与传统猪瘟同为高度传染的猪只疫病，但病原不同，猪瘟由RNA病毒的黄病毒科引起，而非洲猪瘟则是DNA病毒的非洲猪瘟类病毒科所致。两者症状相似，都会出现高热与全身脏器出血，但急性非洲猪瘟感染的猪只脾脏会肿大2至3倍、肾脏呈现点状出血似火鸡蛋。
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中国医药大学附设医院感染管制中心副院长黄高彬指出，非洲猪瘟病毒会透过猪只口腔黏膜进入消化道，引起出血性病变，导致血便、高烧及皮肤斑点样出血点等症状，致死率高达100%，几乎所有感染猪只都难以幸存。
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黄高彬直言，病毒可借由厨余、运送车辆、壁蝨、猪只分泌物、排泄物、肉品制品及人员衣鞋夹带等多种途径传播。
至于外界关心「非洲猪瘟是否会传染给人？」的疑虑，疾管署副署长曾淑慧与黄高彬重申，非洲猪瘟非人畜共通传染病。
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黄高彬进一步解释，人体胃酸的pH值约介于1.5～3.5，而非洲猪瘟病毒的存活范围则在pH 3.9～11.5之间，胃酸足以将病毒完全破坏，病毒无法在人体内复制或繁殖，不会进入肠道，更不可能出现在粪便中，民众即使食用猪肉，也无须过度恐慌。
就连世界动物卫生组织 (WOAH) 与联合国粮农组织 (FAO) 也强调，该病毒不会透过与猪接触或食用猪肉、猪制品而感染人类。
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最后，农业部呼吁，民众应严禁以厨余喂猪、加强猪舍与车辆消毒，并配合政府防疫措施，以防非洲猪瘟进一步扩散。
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