玻璃保鮮盒微波「爆炸性碎裂」　消防員示警危險1習慣：大牌子也會

先煮好大份量再用保鮮盒分裝很方便，上班可以帶便當，下班回家也能加熱直接吃，對於想要飲食控制的忙碌現代人來說能省時省錢。不過由消防員組成的消防安全粉絲專頁《消防神主牌》提醒，很多人使用微波爐／電鍋／烤箱解凍玻璃保鮮盒的食物有1個危險習慣，易造成保鮮盒爆炸、碎玻璃四濺的慘況。

示意圖非特定品牌，翻攝自unsplash

「下班回家趕時間，把結凍的玻璃餐盒從負18度的冷凍庫拿出來，蓋子一掀，直接丟進已經預熱到200度的烤箱，或是正在大滾的電鍋裡加熱？」這看似普通的日常，其實危險程度等同物理實驗「熱衝擊」。《消防神主牌》示警，即使是標明可微波、可入烤箱電鍋的高級知名品牌玻璃餐盒，遇到劇烈溫差拉扯，仍會超過強化玻璃的負荷極限，導致整個玻璃保鮮盒瞬間爆炸性碎裂。

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《消防神主牌》解釋：「即使是強化製程，玻璃內部仍可能有肉眼看不見的微小瑕疵。劇烈的溫差就是引爆這些瑕疵的導火線。」所以要避免爆炸，最大重點就是慢慢來，先退冰後加熱，「最好的做法是前一天晚上拿到冷藏室退冰。如果趕時間，請先用常溫的自來水沖洗盒身外部幾分鐘，讓它稍微回溫，絕對不能直接從冷凍庫進加熱源。」

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另外《消防神主牌》示警，很少有玻璃保鮮盒可用直火加熱，所以千萬別求快就把玻璃盒放上瓦斯爐、電磁爐加熱，「那不是熱衝擊，那是直接燒毀」。除了保鮮盒本體，配件的塑膠蓋子也要注意加熱前拿起來，「很多人連蓋子一起進電鍋蒸，結果蓋子扭曲變形還釋放塑化劑毒氣。」多花5分鐘退冰，省下的不只是清理碎玻璃的2小時，也是在避免被噴濺玻璃割傷、電器報廢的損失。