糖尿病是台灣洗腎主因！無毒教母推「1神菜」護腎又降血糖

台灣長年被稱為「洗腎王國」，洗腎人口占比全球第一，過去許多人都認為平時「吃太鹹」是讓腎壞掉的主因，然而有「無毒教母」之稱的衛教專家譚敦慈卻澄清，台灣人洗腎其實多為糖尿病腎病變所致……

譚敦慈在網路節目《醫點不誇張》中指出，台灣洗腎人口居高不下的原因，不少民眾都以為是黑心食品或吃太鹹所致，但其實多來自糖尿病所導致的腎病變。這類患者因長期血糖控制不佳，以致腎功能退化，她因此建議國人平時除了多喝水、避免高油高鹽高糖飲食，還可多食用「洋蔥」。

譚敦慈解釋，洋蔥含有硫化物與槲皮素等抗氧化成分，不僅能協助腎臟健康，還可輔助降血糖，腎功能不佳或糖尿病患者可以適量食用，對腎臟及血糖調節皆具正面效果。營養師高敏敏也表示，洋蔥因富含異蒜氨酸與膳食纖維，還能減緩過敏反應、抗發炎、維持腸道健康，甚至遏止癌細胞生長。

不過譚敦慈強調，洋蔥雖然整顆都是寶，但食物僅能輔助，無法完全取代藥物治療，糖尿病患者仍應按醫囑服藥，健康飲食搭配正確治療才能有效維護腎臟健康。另外，腎臟科醫師洪永祥提醒，需要限制鉀、磷的腎臟病友、正在出血或服用抗凝血劑的患者、胃潰瘍和腸胃發炎者，以及孕婦與哺乳期婦女，不適合食用洋蔥。

燕麥擁有豐富的維生素B群、維生素A、礦物質、膳食纖維等營養素，不僅能幫助穩定血糖與血脂，還可增加飽足感及促進腸胃道健康，是不少在控制體重和健身族群最愛的健康食材之一，也是許多人的早餐首選。不過醫師就特別提醒，有一種「玉米片」常被民眾誤認為是燕麥片的一種，2者營養價值可是天差地別！

  

家醫科醫師李思賢在臉書粉專發文示警，透露有個案例，病人聲稱早餐都吃燕麥泡牛奶配水果，血糖卻高得嚇人，後來一查才發現病人吃下肚的根本就不是燕麥，而是「玉米片」。

李思賢醫師表示，相信大家應該都吃過這種名為「麥片」的玉米片，「很多人的認知中，這就是燕麥片」，坦言他小時候也曾吃過，只是當時還不知道對身體的影響有多大。這種玉米片其實是加工食品，只有滿滿的糖和碳水，超級不健康。

李思賢醫師進一步說明，就算是燕麥片，對血糖有問題的人來說影響還是劇烈的，要注意食用量，且真正的燕麥因含有纖維，食用也要看腸道適不適應，並不是每個人都適合吃。他提醒燕麥最好選擇原形、無加工過的，直言「健康食物或是垃圾食物都可以吃，自己的選擇。最虧的就是自己以為在吃健康食物，實際上卻不是」。